Дружат овощи на грядках (совмещённые посадки)
Э. Пфайффер
Выращивать основные культуры с длительным вегетационным периодом на своих участках нам помогает севооборот по Марии Тун, когда ежегодное расположение культур и по времени, и в пространстве представляет целый организм: корень – лист/стебель – цветок – плод/семя.
А как быть со множеством остальных культур, которые желательно также выращивать ежегодно, и без которых мы уже не можем обойтись? Это культуры с более коротким вегетационным периодом, но и они требуют своего места. Вот для этого и стали применять совмещённые посадки с основными культурами зеленных, пряных, цветочных и лекарственных растений. Большинство из них стали широко применяться и в питании человека.
Высевают эти культуры иногда задолго до основной (пока растёт её рассада), одновременно с основной, а часто сеют их под зиму уже после уборки урожая. А для этого очень важно знать их совместимость с основной культурой, а также между собой, когда их сеют по две, три. И занимается этим специальная наука – аллелопатия. Также важно учитывать многолетний опыт земледельцев на своих участках, касающийся не только совместимости растений, но их действие, определённую цель, с которой их выращивают с данными культурами. Например, рядом с редисом кресс-салат делает его вкуснее, острее. Пряный базилик рядом с томатами способствует улучшению их вкуса и аромата. Растения-опылители высаживают вкраплениями к тем растениям, которые необходимо опылить, для привлечения насекомых-опылителей. Это такие медоносные растения, как фацелия, бораго, мелисса, змееголовник. Причём два последние нельзя рядом, так как они несовместимы между собой и могут погибнуть. Их подсаживают в теплицы к томатам, огурцам.
Между баклажанами несколько кустиков чабера привлекают ос, опыляющих их своим длинным тонким носиком. Зеленные культуры с резким запахом высаживают для отпугивания вредителей от основных культур. Ведь многие вредители специфические, они летят на запах только своего хозяина, а растения с резким запахом дезориентируют их, они не могут отложить яички и нанести вред «своей» культуре. Например, мухи: луковые, морковные, капустные, малинные, также скрытнохоботник.
Такие растения, как листовая горчица, подселенная к капусте, привлекает на себя крестоцветную блошку. А растения салата, шпината вредителями не повреждаются и могут расти на капустных грядках совместно с ней. Многие садоводы высаживают с целью отпугнуть бабочку-белянку, совку бархатцы и настурции, а некоторые приспособились вешать на колышки с капустой половинки яичной скорлупы. Видя их, бабочка считает, что место уже занято и её деткам нечем будет здесь питаться.
При совмещённых посадках почва укрыта растениями, и вредители не могут в неё отложить яички. Растения успевают вырасти и служат живой мульчей, сохраняя почву от высыхания. Обычно для совмещённых посадок подбирают культуры так, чтобы они не конкурировали с основной культурой и между собой за свет, воду, расположение корней. Совмещение посадок даёт возможность даже на сравнительно небольшой площади с весны до осени иметь разнообразную витаминную зелень, а также заготовки на зиму (сушить, замораживать, консервировать). Это помогает выполнить заповедь Гиппократа: «Чтобы пища твоя была лекарством, а лекарство пищей» – и никаких таблеток. Но это, понятно, возможно только на землях, где не применяются искусственные минеральные удобрения и ядохимикаты. В биодинамических хозяйствах, где всё сгармонизировано, где почвы живые, выращиваются растения, которые дают человеку (и животным) полноценное питание, а также жизненную энергию, биологически активные вещества.
В случае поздней уборки основной культуры можно провести посев дополнительных культур ещё до уборки, и эти культуры продолжат свой рост весной (подзимние посевы). А весной, в зависимости от вида посеянной культуры, их частично оставляют (учитывая их совместимость) с новой культурой этой грядки или срезают и заделывают как мульчу в верхний слой почвы 5-7 см, повторно опрыскивая бочковым компостом Марии Тун для более быстрой их переработки. Сеять основную культуру можно только недели через три-четыре после её заделки в почву, иначе она для своего дозревания будет брать энергию у вновь посеянной. Если же есть необходимость засеять грядку раньше, то большая часть мульчи убирается в компостную кучу.
Хорошими соседями обычно является большинство ароматических, пряных культур, кроме фенхеля и иссопа, оказывающих негативное влияние, поэтому их выращивают отдельно. А вот пекинская капуста хорошо растёт рядом с другими, но сама оказывает на них вредное влияние, задерживая их рост. Поэтому и называют её капустой-эгоисткой.
При совмещённых посевах очень важно знать, с какой целью мы хотим посадить те или иные растения, знать их биологию и особенности роста. Например, морковь, как и большинство корнеплодов, не терпит уплотнителей. А вот посев лука на соседней с ней грядке действует очень благотворно, но садить лук на одной грядке с морковью, чередуя, нельзя в связи с тем, что у них совершенно разная агротехника. Грядку с луком-репкой мы в середине июля укрываем от дождя, чтобы перестал расти лист и лук вызрел. А морковь по-настоящему растёт только в конце августа – в сентябре и поздно убирается. Дождь ей не помеха. Нельзя садить рядом паслёновые, так как у них, кроме разной агротехники, общие болезни.
При посадке картофеля мы в лунку закладываем семена бобов. Помимо того, что как сидераты они обогащают почву азотом, они являются хорошим средством борьбы с проволочником. Жук-щелкун любит откладывать свои яички в ботву картофеля, личинки питаются старой картошкой и переходят затем на молодые клубни. А запах бобов помешает жуку отложить в ботву яички. Да, ещё, если многократно срезать пырей на поле.
Нежелательно садить рядом с картофелем: подсолнух, сельдерей, тыквенные. Остальные культуры его росту не мешают. Все виды луков несовместимы с бобовыми и с паслёновыми. И ещё лук-репку рекомендуется выращивать подальше от многолетних луков.
Угнетают рост друг друга мелисса и змееголовник, петрушка и сельдерей. Не рекомендуется выращивать в одной теплице томаты и огурцы, да и агротехника у них совершенно разная. Благоприятно воздействие гороха на репу. Укроп сеять с картофелем, с капустой, с огурцами. Хуже влияет на томаты, морковь, хотя он часто самосевом распространяется по всему участку (убрать). Нет враждебных культур у салата и шпината, а выращивание их с другими оказывает благотворное влияние на них.
Чеснок можно подсаживать к большинству культур, оздоравливает он землянику. Но не рекомендуется его выращивание вместе с фасолью, горохом, кольраби и картофелем. Огородники со стажем часто проводят свои собственные испытания и делают свои выводы.
Для севооборота в теплицах, где выращиваются обычно монокультуры, Мария Тун рекомендует высевать рожь, листовую горчицу, кресс-салат, сельдерей, меняя их местами с томатами в самой теплице. У штамба деревьев высаживают однолетние цветы: бархатцы, календулу, настурцию. Сок настурции «спасает» от тли.
Мария Тун рекомендует, учитывая, что при совмещённых посадках на одной грядке могут оказаться разные группы, делать шире расстояния между ними при севе, чтобы несложно было рыхлить каждое в своём ритме: листовые в «лист», плодовые в «плод», несмотря на то что они растут на одной грядке.
И ещё очень важно учитывать совместимость в связи с тем, что растения не могут сами перейти на другое место от тех растений, с которыми им неуютно расти, как это может сделать человек, быть самим очень внимательным. И если растение на грядке чахнет, поискать причину, а может она в том, что вы не учли и посадили его не с тем растением рядом.
Каждый БД садовод имеет план грядок своего участка и заранее намечает севооборот для следующего года. Одновременно надо наметить для растений возможность их выращивания рядом с другими растениями. Этим Вы поможете им расти сильными, здоровыми, питательными полезными для своей семьи. Успеха Вам. И пусть Ваши растения дадут Вам силы, энергию и здоровье.
руководитель клуба БД земледелия при клубе «Надежда»,
г. Ангарск, Иркутская обл.
«Живая Земля», №2(34) 2010 г.
